Меню
Главная Каталог WhatsApp
Меню
Каталог курсов
Курсы по кулинарии
Курсы по кулинарии

Основы кулинарии

Ежедневная готовка без стресса — от супов до основных блюд, с понятной базой и уверенностью
Кулинарный курс
Выберите удобный
формат обучения
Вы можете пройти этот курс отдельно или оформить единую подписку и получить доступ ко всем курсам на платформе Darchik
80+
курсов по одной подписке
Все курсы — сразу в доступе. Оформляя подписку, вы получаете доступ ко всей библиотеке — более 80 онлайн-курсов в разных направлениях.
24 ч
демо-доступ
Посмотрите 1–2 урока из каждого курса и решите, как продолжить обучение
10+
актуальных
направлений
Направления для жизни, карьеры и хобби: дизайн, бьюти, фото, кулинария, йога, маникюр, мыловарение, детские и развивающие курсы
Для кого этот курс
Новички в кулинарии
Научитесь подбирать продукты и осваивать базовые техники, чтобы готовить вкусные блюда, которыми можно гордиться
Кулинарные энтузиасты
Расширьте свой арсенал новыми рецептами и превратите каждую трапезу в праздник вкуса
Профессиональные повара
Откройте новые техники и рецепты для профессионального роста, обучаясь онлайн в удобном режиме
Описание курса

Курс поможет освоить основы кулинарии — от выбора продуктов и инструментов до сервировки.

Вас ждут пошаговые уроки по приготовлению салатов, горячих блюд и десертов. Уже после первых занятий сможете готовить уверенно и радовать близких вкусными результатами!

Сертификат о прохождении

После завершения курса вы получите сертификат, подтверждающий освоенные навыки. Сертификат уже включён — доплачивать не нужно.

Практикующие авторы

Курсы создают не теоретики, а действующие специалисты с опытом от 4 до 12 лет.
Материалы регулярно обновляются по отзывам учеников.

Удобный формат обучения

Понятная структура курса и обучение в удобном темпе — проходите материалы тогда, когда вам комфортно.

Всё в одном месте

Доступ к курсам с любого устройства, сохранение прогресса и обучение без лишних сложностей.

Чему научитесь
Готовить базовые блюда сервис Darchik
Готовить базовые блюда
Освоите базовые техники приготовления супов, гарниров, мяса, рыбы и овощей, которые станут основой вашего меню
Сервировать и украшать блюда сервис Darchik
Сервировать и украшать блюда
Научитесь сервировать и украшать блюда, превращая их в эффектные композиции
Выбирать и хранить продукты сервис Darchik
Выбирать и хранить продукты
Научитесь выбирать свежие продукты, хранить их и использовать с максимальной пользой
Импровизировать на кухне сервис Darchik
Импровизировать на кухне
Разовьёте творческий подход и научитесь создавать авторские блюда из простых продуктов
Программа курса
В курсе: 48 видеоуроков (общей продолжительностью 6 часов 40 минут), текстовые материалы к ним + доступ ко всем курсам платформы по подписке
1
Вступление

В этом блоке вы освоите базовые кулинарные навыки: от заточки ножей и правильного выбора инвентаря до техник нарезки и работы со специями. Вы узнаете важные правила безопасности и товарного соседства продуктов на кухне

2
Супы и соусы

Изучите приготовление основных бульонов (куриный, рыбный и овощной), крем-супов и классических соусов к мясу и рыбе, таких как сливочный, томатный и винный. Пошаговые инструкции и бонусные материалы помогут вам создавать яркие и насыщенные блюда

3
Блюда из птицы

Откройте рецепты популярных блюд из курицы и утки: грудка с апельсинами и шампиньонами, котлеты по-пожарски, чахохбили по-грузински и праздничная утка с фаршем. Вы научитесь готовить птицу вкусно и оригинально

4
Блюда из рыбы

Научитесь готовить изысканные рыбные блюда: дорадо и сибас в конверте, лосось в кисло-сладком соусе и жареный судак. Понятные рецепты помогут вам без труда освоить приготовление рыбы на профессиональном уровне

5
Блюда из мяса

Освойте приготовление разнообразных мясных блюд! В этом блоке вас ждут рецепты сочной буженины, фермерского запечённого рулета из свинины, бефстроганова из телятины и маринованного ростбифа. Также вы научитесь готовить итальянскую лазанью, запекать баранью ногу, делать тефтели и шашлыки из баранины, а также разберёте рецепт пасты с курицей и грибами

6
Блюда из теста

Научитесь создавать изысканные блюда из теста! Вы разберёте процесс приготовления французского киша «Лорен», равиоли с рикоттой, блинов с красной рыбой и тонкой пиццы. Подробные текстовые рецепты позволят без труда повторить каждое блюдо

7
Овощи и крупы

Овладейте искусством приготовления полезных и вкусных блюд из овощей и круп! В этом блоке вы научитесь готовить классическое ризотто по-милански, гратен из брокколи, нежный крем-гарнир из сельдерея и овощную запеканку «Рататуй»

8
Шашлыки и гриль

Овладейте техникой приготовления блюд на гриле! Вы научитесь готовить овощное ассорти, баклажаны на гриле, стейки из говядины и лосося, куриные крылышки барбекю, а также узнаете секреты маринадов и идеального прожаривания мяса. Дополнительно разберём, как готовить соусы, подходящие к каждому блюду

Как проходит обучение
Выберите удобный формат
1
Можно начать с этого курса — а если захочется больше, перейти на подписку и выбрать другие направления
Учитесь в своём темпе
2
Смотрите уроки в любое время — на телефоне, планшете или компьютере. Учитесь без расписания, в своём темпе, и возвращайтесь к урокам, когда удобно
Поддержка на каждом шаге
3
Прогресс сохраняется — можно продолжить с того места, где остановились. Если появятся вопросы по урокам — поможет куратор на платформе и AI-ассистент в Telegram 24/7
Как мы отбираем авторов
Опыт 4+ лет
Опыт 4+ лет
только действующие эксперты
Проверенные результаты
Проверенные результаты
смотрим кейсы и отзывы учеников
Актуальность
Актуальность
авторы обновляются по вашим отзывам и запросам
Эксперты на слуху
Эксперты на слуху
известные в профессиональном сообществе специалисты
Демо-доступ
к платформе Darchik

Посмотрите, как устроено обучение на платформе, и решите, подходит ли вам формат.

Иконка для блока Посмотрите структуру курсов и формат подачи
Посмотрите структуру курсов и формат подачи
Иконка для блока Оцените интерфейс и удобство обучения
Оцените интерфейс и удобство обучения
Иконка для блока Бесплатный доступ на 24 часа
Бесплатный доступ на 24 часа
Что вас ждёт на платформе

Показываем личный кабинет, уроки, поддержку 24/7
и сертификаты — всё, что ждёт вас внутри Darchik

Выберите формат обучения

Нажимая кнопку, вы подтверждаете согласие с условиями публичной оферты и тарифами, а также даете согласие на обработку персональных данных

Курсы в подписке
Статьи
Кулинарная школа
Как готовить выпечку
07.01.2024
Кулинарная школа
Традиции итальянской кухни
20.06.2021
Кулинарная школа
Символ итальянской кухни
20.06.2021
Кулинарная школа
Итальянская кухня
07.01.2024
Кулинарная школа
Русские блюда
20.06.2021
Кулинарная школа
Паназиатская кухня и здоровый образ жизни
20.06.2021
Кулинарная школа
Тренды в кондитерском искусстве 2024г
03.05.2024
Кулинарная школа
Круассан – кулинарный символ Франции
20.06.2021
Кулинарная школа
Искусство суши: пошаговый гид по приготовлению
07.01.2024
Кулинарная школа
Особенности Грузинской кухни
20.06.2021
Кулинарная школа
Как стать кондитером: пошаговое руководство
03.06.2024
Кулинарная школа
Стритфуд и его разновидность
20.06.2021
Кулинарная школа
Японская кухня
07.01.2024
Кулинарная школа
Топ десертов
20.06.2021
Кулинарная школа
Как организовать кулинарный мастер-класс
21.05.2024
Кулинарная школа
Сладости России
20.06.2021
Кулинарная школа
Гнездо глухаря
20.06.2021
Кулинарная школа
Мексика на вашей кухне
20.06.2021
Кулинарная школа
Соевый соус и его история
20.06.2021
Кулинарная школа
Топ 10 известных блюд
20.06.2021
Кулинарная школа
Грузинская кухня и её традиции
07.01.2024
Кулинарная школа
Секреты приготовления рамена
20.06.2021
Кулинарная школа
Грузинская кухня – Хачапури
20.06.2021
Популярные вопросы
Когда откроется доступ к обучению?

Доступ к обучению откроется автоматически в течение 5–10 минут после оплаты. Мы отправим письмо со ссылкой на вход в личный кабинет на адрес, который вы указали при оформлении.

  • Если не видите письмо — обязательно проверьте папки «Спам» и «Промоакции».
  • Если через 15 минут письмо так и не пришло, напишите нам на hello@darchik.ru — мы быстро всё проверим и восстановим доступ.
Какие возможности даёт демо-доступ?

Демо-доступ открывает вам функционал платформы на 24 часа.

Вы сможете:

  • ознакомиться с форматами курсов и уроков
  • оценить удобство личного кабинета
  • увидеть, как устроены видеоуроки
  • получить ответы от кураторов
  • протестировать встроенного ИИ-ассистента
Как отменить подписку?

Вы можете отменить подписку в любой момент — без ограничений.

Для отмены напишите в чат поддержки внутри личного кабинета или на почту hello@darchik.ru, указав адрес электронной почты, с которого был оформлен доступ.

Подписка будет отменена, и дальнейшие списания производиться не будут. Доступ сохранится до окончания оплаченного периода.

Вы выдаёте сертификат после прохождения курса?

Да, после завершения курса вы получите именной сертификат.

Обучение на платформе Darchik осуществляется в рамках лицензированной образовательной деятельности.

Для получения сертификата необходимо пройти итоговое тестирование, которое доступно в личном кабинете. После успешного прохождения теста сертификат сразу станет доступен для скачивания.

Сертификат включён в выбранный формат обучения и предоставляется без дополнительной оплаты.

Как понять, подойдёт ли мне этот курс?

Чтобы вы могли спокойно оценить формат обучения, на платформе доступен демо-доступ.

В рамках демо-доступа вы сможете посмотреть, как устроены уроки, оценить подачу материала, интерфейс личного кабинета и общий формат обучения.

Демо-доступ предоставляется без оплаты и обязательств и не предполагает оформления подписки. Это позволяет принять решение о дальнейшем обучении без спешки и давления.

Отзывы
Остались вопросы?
Свяжитесь с нами
Отправляя данную форму, вы даёте согласие на обработку персональных данных и подтверждаете своё согласие с политикой конфиденциальности.
147