Кремоварение для начинающих

В этом блоке вы познакомитесь с основами кремообразования. Мы начнем с ввода в тему кремов, их видов и основ эмульсии. Вы узнаете о ключевых компонентах кремов, дополнительных ингредиентах и активных добавках. В конце раздела подведем итоги и обобщим полученные знания

В этом блоке вы узнаете, что необходимо для изготовления кремов. Мы рассмотрим, какая тара и инструменты нужны, такие как весы и способы смешивания ингредиентов. Также обсудим использование плиты, pH-метров и термометров. В уроке будет затронута гигиена при работе с кремами, а также предоставлен дополнительный материал для более глубокого понимания темы

В этом блоке вы изучите общую схему составления рецепта крема, включая жирные кислоты и использование калькулятора ЖК (жирных кислот). Мы обсудим стратегию комбинирования масел, их растекаемость и как правильно пользоваться ЖК калькулятором. Вы узнаете принципы подбора и составления жирофазных (ЖФ), водных фазных (ВФ) и активных фазных (АФ) кремов, а также сочетания эмульгаторов и стабилизаторов. В завершение, мы рассмотрим принципы подбора консервантов и формулу идеального крема

В этом блоке вы узнаете, где найти компоненты для кремов, а также как составлять первичные компоненты для рецептов. Мы рассмотрим синергию компонентов, их совместимость и возможные несовместимости. Кроме того, вы научитесь пользоваться калькулятором стоимости для расчета затрат на ингредиенты

В этом блоке вы освоите технологии изготовления различных типов эмульсий и косметических средств. Мы рассмотрим прямую эмульсию масло в воде, ламеллярную и обратную эмульсию вода в масле, а также крем для рук. Вы также узнаете, как готовить сыворотки, гели, крем-гели, гидрофильные масла и средства с ПАВами, такие как молочко для умывания, а также тональные и солнцезащитные кремы. Итоги модуля помогут вам обобщить полученные знания и навыки