Меню
Главная Каталог WhatsApp
Меню
Каталог курсов
Курсы по кулинарии
Курсы по кулинарии

Основы кулинарии

Ежедневная готовка без стресса — от супов до основных блюд, с понятной базой и уверенностью
Кулинарный курс
Выберите удобный
формат обучения
Вы можете пройти этот курс отдельно или оформить единую подписку и получить доступ ко всем курсам на платформе Darchik
80+
курсов по одной подписке
Все курсы — сразу в доступе. Оформляя подписку, вы получаете доступ ко всей библиотеке — более 80 онлайн-курсов в разных направлениях.
24 ч
демо-доступ
Посмотрите 1–2 урока из каждого курса и решите, как продолжить обучение
10+
актуальных
направлений
Направления для жизни, карьеры и хобби: дизайн, бьюти, фото, кулинария, йога, маникюр, мыловарение, детские и развивающие курсы
Для кого этот курс
Новички в кулинарии
Научитесь подбирать продукты и осваивать базовые техники, чтобы готовить вкусные блюда, которыми можно гордиться
Кулинарные энтузиасты
Расширьте свой арсенал новыми рецептами и превратите каждую трапезу в праздник вкуса
Профессиональные повара
Откройте новые техники и рецепты для профессионального роста, обучаясь онлайн в удобном режиме
Описание курса

Курс поможет освоить основы кулинарии — от выбора продуктов и инструментов до сервировки.

Вас ждут пошаговые уроки по приготовлению салатов, горячих блюд и десертов. Уже после первых занятий сможете готовить уверенно и радовать близких вкусными результатами!

Сертификат о прохождении

После завершения курса вы получите сертификат, подтверждающий освоенные навыки. Сертификат уже включён — доплачивать не нужно.

Практикующие авторы

Курсы создают не теоретики, а действующие специалисты с опытом от 4 до 12 лет.
Материалы регулярно обновляются по отзывам учеников.

Удобный формат обучения

Понятная структура курса и обучение в удобном темпе — проходите материалы тогда, когда вам комфортно.

Всё в одном месте

Доступ к курсам с любого устройства, сохранение прогресса и обучение без лишних сложностей.

Чему научитесь
Готовить базовые блюда сервис Darchik
Готовить базовые блюда
Освоите базовые техники приготовления супов, гарниров, мяса, рыбы и овощей, которые станут основой вашего меню
Сервировать и украшать блюда сервис Darchik
Сервировать и украшать блюда
Научитесь сервировать и украшать блюда, превращая их в эффектные композиции
Выбирать и хранить продукты сервис Darchik
Выбирать и хранить продукты
Научитесь выбирать свежие продукты, хранить их и использовать с максимальной пользой
Импровизировать на кухне сервис Darchik
Импровизировать на кухне
Разовьёте творческий подход и научитесь создавать авторские блюда из простых продуктов
Программа курса
В курсе: 48 видеоуроков (общей продолжительностью 6 часов 40 минут), текстовые материалы к ним + доступ ко всем курсам платформы по подписке
1
Вступление

В этом блоке вы освоите базовые кулинарные навыки: от заточки ножей и правильного выбора инвентаря до техник нарезки и работы со специями. Вы узнаете важные правила безопасности и товарного соседства продуктов на кухне

2
Супы и соусы

Изучите приготовление основных бульонов (куриный, рыбный и овощной), крем-супов и классических соусов к мясу и рыбе, таких как сливочный, томатный и винный. Пошаговые инструкции и бонусные материалы помогут вам создавать яркие и насыщенные блюда

3
Блюда из птицы

Откройте рецепты популярных блюд из курицы и утки: грудка с апельсинами и шампиньонами, котлеты по-пожарски, чахохбили по-грузински и праздничная утка с фаршем. Вы научитесь готовить птицу вкусно и оригинально

4
Блюда из рыбы

Научитесь готовить изысканные рыбные блюда: дорадо и сибас в конверте, лосось в кисло-сладком соусе и жареный судак. Понятные рецепты помогут вам без труда освоить приготовление рыбы на профессиональном уровне

5
Блюда из мяса

Освойте приготовление разнообразных мясных блюд! В этом блоке вас ждут рецепты сочной буженины, фермерского запечённого рулета из свинины, бефстроганова из телятины и маринованного ростбифа. Также вы научитесь готовить итальянскую лазанью, запекать баранью ногу, делать тефтели и шашлыки из баранины, а также разберёте рецепт пасты с курицей и грибами

6
Блюда из теста

Научитесь создавать изысканные блюда из теста! Вы разберёте процесс приготовления французского киша «Лорен», равиоли с рикоттой, блинов с красной рыбой и тонкой пиццы. Подробные текстовые рецепты позволят без труда повторить каждое блюдо

7
Овощи и крупы

Овладейте искусством приготовления полезных и вкусных блюд из овощей и круп! В этом блоке вы научитесь готовить классическое ризотто по-милански, гратен из брокколи, нежный крем-гарнир из сельдерея и овощную запеканку «Рататуй»

8
Шашлыки и гриль

Овладейте техникой приготовления блюд на гриле! Вы научитесь готовить овощное ассорти, баклажаны на гриле, стейки из говядины и лосося, куриные крылышки барбекю, а также узнаете секреты маринадов и идеального прожаривания мяса. Дополнительно разберём, как готовить соусы, подходящие к каждому блюду

Как проходит обучение
Выберите удобный формат
1
Можно начать с этого курса — а если захочется больше, перейти на подписку и выбрать другие направления
Учитесь в своём темпе
2
Смотрите уроки в любое время — на телефоне, планшете или компьютере. Учитесь без расписания, в своём темпе, и возвращайтесь к урокам, когда удобно
Поддержка на каждом шаге
3
Прогресс сохраняется — можно продолжить с того места, где остановились. Если появятся вопросы по урокам — поможет куратор на платформе и AI-ассистент в Telegram 24/7
Как мы отбираем авторов
Опыт 4+ лет
Опыт 4+ лет
только действующие эксперты
Проверенные результаты
Проверенные результаты
смотрим кейсы и отзывы учеников
Актуальность
Актуальность
авторы обновляются по вашим отзывам и запросам
Эксперты на слуху
Эксперты на слуху
известные в профессиональном сообществе специалисты
Демо-доступ
к платформе Darchik

Посмотрите, как устроено обучение на платформе, и решите, подходит ли вам формат.

Иконка для блока Посмотрите структуру курсов и формат подачи
Посмотрите структуру курсов и формат подачи
Иконка для блока Оцените интерфейс и удобство обучения
Оцените интерфейс и удобство обучения
Иконка для блока Бесплатный доступ на 24 часа
Бесплатный доступ на 24 часа
Что вас ждёт на платформе

Показываем личный кабинет, уроки, поддержку 24/7
и сертификаты — всё, что ждёт вас внутри Darchik

Выберите формат обучения

Нажимая кнопку, вы подтверждаете согласие с условиями публичной оферты и тарифами, а также даете согласие на обработку персональных данных

Курсы в подписке
Статьи
Кулинарная школа
Особенности Грузинской кухни
20.06.2021
Кулинарная школа
Соевый соус и его история
20.06.2021
Кулинарная школа
Итальянская кухня
07.01.2024
Кулинарная школа
Как готовить выпечку
07.01.2024
Кулинарная школа
Традиции итальянской кухни
20.06.2021
Кулинарная школа
Сладости России
20.06.2021
Кулинарная школа
Круассан – кулинарный символ Франции
20.06.2021
Кулинарная школа
Топ десертов
20.06.2021
Кулинарная школа
Как организовать кулинарный мастер-класс
21.05.2024
Кулинарная школа
Символ итальянской кухни
20.06.2021
Кулинарная школа
Грузинская кухня и её традиции
07.01.2024
Кулинарная школа
Гнездо глухаря
20.06.2021
Кулинарная школа
Паназиатская кухня и здоровый образ жизни
20.06.2021
Кулинарная школа
Искусство суши: пошаговый гид по приготовлению
07.01.2024
Кулинарная школа
Японская кухня
07.01.2024
Кулинарная школа
Топ 10 известных блюд
20.06.2021
Кулинарная школа
Секреты приготовления рамена
20.06.2021
Кулинарная школа
Тренды в кондитерском искусстве 2024г
03.05.2024
Кулинарная школа
Мексика на вашей кухне
20.06.2021
Кулинарная школа
Русские блюда
20.06.2021
Кулинарная школа
Как стать кондитером: пошаговое руководство
03.06.2024
Кулинарная школа
Стритфуд и его разновидность
20.06.2021
Кулинарная школа
Грузинская кухня – Хачапури
20.06.2021
Популярные вопросы
Когда откроется доступ к обучению?

Доступ к обучению откроется автоматически в течение 5–10 минут после оплаты. Мы отправим письмо со ссылкой на вход в личный кабинет на адрес, который вы указали при оформлении.

  • Если не видите письмо — обязательно проверьте папки «Спам» и «Промоакции».
  • Если через 15 минут письмо так и не пришло, напишите нам на hello@darchik.ru — мы быстро всё проверим и восстановим доступ.
Какие возможности даёт демо-доступ?

Демо-доступ открывает вам функционал платформы на 24 часа.

Вы сможете:

  • ознакомиться с форматами курсов и уроков
  • оценить удобство личного кабинета
  • увидеть, как устроены видеоуроки
  • получить ответы от кураторов
  • протестировать встроенного ИИ-ассистента
Как отменить подписку?

Вы можете отменить подписку в любой момент — без ограничений.

Для отмены напишите в чат поддержки внутри личного кабинета или на почту hello@darchik.ru, указав адрес электронной почты, с которого был оформлен доступ.

Подписка будет отменена, и дальнейшие списания производиться не будут. Доступ сохранится до окончания оплаченного периода.

Вы выдаёте сертификат после прохождения курса?

Да, после завершения курса вы получите именной сертификат.

Обучение на платформе Darchik осуществляется в рамках лицензированной образовательной деятельности.

Для получения сертификата необходимо пройти итоговое тестирование, которое доступно в личном кабинете. После успешного прохождения теста сертификат сразу станет доступен для скачивания.

Сертификат включён в выбранный формат обучения и предоставляется без дополнительной оплаты.

Как понять, подойдёт ли мне этот курс?

Чтобы вы могли спокойно оценить формат обучения, на платформе доступен демо-доступ.

В рамках демо-доступа вы сможете посмотреть, как устроены уроки, оценить подачу материала, интерфейс личного кабинета и общий формат обучения.

Демо-доступ предоставляется без оплаты и обязательств и не предполагает оформления подписки. Это позволяет принять решение о дальнейшем обучении без спешки и давления.

Отзывы
Остались вопросы?
Свяжитесь с нами
Отправляя данную форму, вы даёте согласие на обработку персональных данных и подтверждаете своё согласие с политикой конфиденциальности.
147